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Points clés à retenir
- Identifier d’abord : remontant (fruits d’automne) ou non remontant
- Non remontant : couper à 10 cm du sol après récolte, garder 10 tiges par mètre
- Remontant, deux récoltes : couper seulement le haut des tiges en octobre
- Remontant, une récolte : rabattre à ras en fin d’hiver
- Ne jamais couper les jeunes pousses d’un non remontant
Comment tailler les framboisiers : d’abord savoir s’ils sont remontants ou non
Pour tailler les framboisiers correctement, on commence par identifier le type. Un non remontant se coupe après la récolte d’été, un remontant se taille en octobre ou en fin d’hiver selon le nombre de récoltes qu’on vise.
Mon premier réflexe, il y a quelques années, avait été de tout raser à ras en automne. Résultat : plus aucune framboise en juin-juillet. Ce que j’aurais voulu savoir avant de commencer, c’est que la méthode dépend de la variété, pas de la saison seule.
Reconnaître un framboisier remontant
Un framboisier remontant fructifie deux fois dans l’année : une petite récolte en début d’été sur le bois de l’an dernier, puis une belle récolte à l’automne sur les tiges de l’année. Si vos framboises arrivent encore en septembre-octobre, vous avez un remontant.
Pourquoi la variété change tout
Sur un non remontant, les tiges de l’année fructifient l’été suivant. Si on les coupe, on supprime la récolte à venir. Sur un remontant, c’est la même logique pour la récolte de début d’été, d’où l’intérêt de bien choisir son geste.
Si on ignore la variété
On regarde la fructification. Des fruits uniquement en été : non remontant. Des fruits à l’automne sur des tiges vertes de l’année : remontant. Dans le doute, on attend la prochaine saison et on note ce qui produit, sans couper les jeunes tiges.
L’arbre de décision en trois questions : remontant ou non ? Une ou deux récoltes visées ? Quel mois, donc ? Le tableau plus bas répond aux trois.
Tailler un framboisier non remontant
La taille se fait après la récolte, en été. Elle consiste à retirer ce qui a produit et à garder ce qui produira.
Pour voir les gestes de taille en situation, la chaîne Popote et Potager détaille comment bien tailler les framboisiers dans cette vidéo.
Les étapes
- Couper à 10 cm du sol les tiges qui ont fructifié. Elles sont brunes et sèches.
- Repérer les tiges de l’année, vertes et vigoureuses.
- Conserver environ 10 tiges vigoureuses par mètre linéaire pour la récolte suivante.
- Supprimer les rejets trop éloignés, le bois mort et les débris au pied.
Je garde plutôt les tiges les plus épaisses et les mieux espacées. Les plus fines, je les coupe sans état d’âme : elles donnent de petits fruits.
Une taille de nettoyage en février-mars reste possible pour retirer le bois mort et aérer. Elle est facultative. Surtout, on ne coupe jamais les jeunes pousses de l’année, ce sont elles qui fructifieront.
Tailler un framboisier remontant selon l’objectif
Ici, le choix dépend de ce qu’on veut récolter. Les deux méthodes sont incompatibles, donc il faut décider avant de sortir le sécateur.
Option deux récoltes
On coupe seulement le haut des tiges qui ont fructifié à l’automne, la partie qui a porté les fruits. Le bas de la tige reste et donnera la récolte de début d’été. C’est ce qui permet de garder deux récoltes.
En sortie d’hiver, on raccourcit les tiges conservées à environ 50 cm du sol, au-dessus d’un bourgeon. On retire aussi le bois mort. Les tiges ayant déjà fructifié se taillent à 10-15 cm du pied.
Option une seule récolte d’automne
On rabat toutes les tiges à ras en fin d’hiver. La plante repart de zéro et ne produit qu’à l’automne, mais la récolte est souvent plus nette et la taille bien plus simple. C’est le bon choix si on veut aller vite.
Et en octobre ?
Oui, on peut tailler un remontant en octobre, après la récolte d’automne. On retire alors les tiges qui ont fructifié et on garde les autres. Un rabattage complet à ce moment-là supprime la récolte de début d’été.
Calendrier de taille : quel mois pour quel framboisier
Voici le récapitulatif que j’aurais aimé avoir sous la main.
| Période | Type | Geste | Hauteur de coupe |
|---|---|---|---|
| Été (juin-juillet), après récolte | Non remontant | Couper les tiges qui ont fructifié, garder environ 10 tiges par mètre | 10 cm du sol |
| Octobre, après la récolte d’automne | Remontant (deux récoltes) | Couper le haut des tiges qui ont fructifié | Seulement l’extrémité |
| Février-mars | Remontant (deux récoltes) | Retirer le bois mort, raccourcir les tiges conservées | Environ 50 cm, bois ayant fructifié à 10-15 cm |
| Février-mars | Remontant (une récolte) | Tout rabattre | À ras |
Après la taille : palissage, apport organique et erreurs à éviter
Une fois les tiges triées, on les palisse sur un fil pour qu’elles restent aérées et que la lumière passe. Sur mes rangs, deux fils tendus de chaque côté suffisent.
On apporte ensuite du compost ou un engrais riche en potassium, puis on bine légèrement au pied. Ça nourrit la plante pour la saison suivante.
Les erreurs fréquentes
- Tout raser sur un remontant dont on veut deux récoltes.
- Ne jamais tailler : les tiges s’accumulent, la lumière manque, les fruits rapetissent et les maladies s’installent.
- Couper les jeunes pousses de l’année sur un non remontant.
- Mélanger les dates : la taille d’hiver ne remplace pas la taille d’été après récolte.
Questions fréquentes
Comment tailler les framboisiers au printemps ?
En fin d’hiver, février-mars, on enlève le bois mort. Sur un remontant conservé pour deux récoltes, on raccourcit les tiges à environ 50 cm du sol, au-dessus d’un bourgeon. Pour une seule récolte, on rabat tout à ras. Voilà comment tailler les framboisiers sans perdre de fruits.
